是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
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01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
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「如果,世界是一場派對」
🍷故事的後續:
在每一個社交場合中,我總帶著無法控制的強烈恐懼與焦慮感,也讓我從小到大一直無法融入任何一個群體裡😞
我經常想著:如果這世界是一場派對,那麼我大概就是這場派對中的透明人吧。
在這場派對中,我永遠不知道該找誰聊天、該拿起哪杯飲料,甚至不知道該怎麼站、該怎麼擺放雙手才能看起來像個「正常人」。
-
於是我花了五年的時間,努力地用畫筆收集故事,與超過3000個陌生人敞開心胸聊天,但最後發現這對我的格格不入只是一場徒勞無功的掙扎。
隨著日子一天一天推進,一切似乎都沒有改變,我的社群媒體有10幾萬名追蹤者,但我仍然一個人吃飯、依舊在聚會中覺得格格不入、對世界的疏離感也從未消退。
小時候,我以為「孤獨」就代表孤伶伶的一個人,長大後才發現原來世界上,也有身處人群中的孤獨。
-
於是我帶著酒杯離開了這場派對。
在陽台上,我自己吹著涼風,倚在欄杆上看著城市中車水馬龍的夜景。
我決定提起筆好好地寫封信給「孤獨」。
仔細回想了這些年那些一個人吃飯、旅行、遠離人群的時刻,其實都只是「練習和自己在一起的過程」,原來孤獨並不是懲罰,而是生命中的調味料。於是我告訴自己:接受並享受孤獨在我的生命中佔有的份量吧。
這幾封信的名字,就叫做「如果世界是一場派對」。
如果你也看到了這封信,我想和曾因為寂寞而感到痛苦的你說:
「如果世界真的是一場派對,那麼偶爾把孤獨當成自己的舞伴也沒關係。」
-
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【#爆文直播預告】想寫作,從寫好「閱讀心得」開始!
─feat《人生路引》楊斯棓醫生
我從沒想過,
一堂教寫作的線上課,
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就已經快1200人購課支持了!
我一直在想,
要怎麼回報你們對我的好。
所以解鎖抽獎獎品不斷加碼送,
送書、送桌遊、送禾禾卡。
但我覺得還不夠,
還想為你加碼「爆文直播」!
九月是爆文寫作月,
我邀請了幾位暢銷作家,
他們有個共同特色,那就是:
「書都賣得比我好!」
我自認很會寫了,
但在寫作獲利的世界裡,
光會寫是不夠的,
你還必須知道怎麼經營自己。
明天9/11(六)晚上八點,
是爆文直播系列的第一場,
為大家邀請到一位
我認為最會寫書評的作家,
他同時也是一位醫生。
沒錯,他就是
鼎鼎有名的楊斯棓醫生!
他的代表作《人生路引》
創下一個出版界的驚人紀錄:
書還沒上市就已經3刷、
上市4週7刷、10週12刷!
更是博客來年度百大暢銷書!
《人生路引》是斯棓從28本書,
提煉出的人生智慧,為讀者引路。
像是憲哥《說出影響力》,
斯棓從書裡領會到
「演說,是讓自己被看見的基本功!」
再像是陳立飛的《寫作,是最好的自我投資》,
斯棓深讀後,一語中的地說:
「我手寫我酒,不怕巷子深。」
面對許多人的投資困局,
斯棓用林茂昌《用心於不交易》,
直接點破投資盲點,那就是:
「不頻繁交易,才能建立投資的核心堡壘。」
讀完《人生路引》,
我發現一般人的讀書心得,
就是把書直接劇透,
所以你讀完不但不會買書,
也不太記得讀書心得是誰寫的。
但斯棓的讀書心得,
就像是有料的電影預告片,
他會提煉這本書核心觀念,
融合自己的生命經驗,
最重要的,把閱讀的樂趣留給讀者。
所以即便讀完《人生路引》,
你會跟我一樣忍不住按圖索驥,
直接把斯棓推薦的書慢慢買回來讀。
會想做這場直播,
還有一個很重要的意義,
因為我知道很多人想寫作,
但卻不知道該從什麼主題開始。
雖然我說從你的專業開始寫,
但對於很多人而言,
寫作是他的桃花源,
可以暫時逃離工作的喧囂。
那麼,「讀書心得」
就是你最好的寫作開端,
而且還不用擔心靈感枯竭。
因為一打開書,
靈感就源源不絕朝你奔流。
斯棓醫生把
讀書心得昇華到另一種境界,
不僅他寫過心得的書都會大賣,
他的《人生路引》銷量屢創新高。
明天晚上八點,
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📌活動期間累積消費滿30,000享2%刷卡金回饋
・活動至7/31
・需下載Richart Life APP優惠券(不限名額)
・每人上限3,000(15萬封頂),回饋金額未達NT$100者不予回饋
📌5/1-6/30刷台新信用卡繳納綜所稅 / 房屋稅且完成上述條件者再加碼1%
・最高享3%回饋
・每月上限3,000(10萬封頂),回饋金額未達NT$100者不予回饋
🔺搭配台新玫瑰Giving卡最高6%
📌單筆滿10萬再加碼2%
・需下載Richart Life APP優惠券(不限名額)
・每人上限10,000(50萬封頂),回饋金額未達NT$100者不予回饋
🔺此活動限量VISA卡
活動詳情|https://mkp.taishinbank.com.tw/s/2021/2021summer/index.html?utm_source=ts&utm_medium=web&fbclid=IwAR3MFtlZba_SRGC5S1KeT-tfM-Lsa-MiZGTf6Uwi5M3M3RFNi98LlP_hdeM
新光寰宇現金卡xOU數位帳戶|https://pse.is/3exmtb (20萬以內1.85%)
[7/14-8/31]
📌OU數位帳戶x新光寰宇現金卡指定通路加碼10%
・momo/Uber Eats/foodpanda/Fami Pay
。每月上限舊戶200(2,000封頂)/新戶300(3,000封頂)
。每週總回饋金額15萬,當週額滿不通知
・新戶 FamiPay 20% 、momo/Uber Eats/foodpanda 21%
・舊戶 FamiPay 20% 、momo/Uber Eats/foodpanda 13%
📌 開戶享188現金
・限量10,000名
活動詳情|https://www.skbank.com.tw/campaign/skbankOU/?utm_source=official&utm_medium=button&utm_campaign=oucanjoin
橘子支付x7-11
[-9/30]
📌單筆滿298以下8% / 單筆滿299以上20%
・每月上限300元
・搭配信用卡回饋再疊加
🔺7月總回饋已經額滿!
凱基魔Buy卡|https://shinli.pse.is/3amq3r (指定行動支付享8%)
玉山Ubear |https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
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*信用卡專區*
💡網購信用卡💡
彰銀My購卡|https://pse.is/3jxabx (指定網購10%)
中信英雄聯盟卡|https://ctbc.tw/Ejj7ka (指定通路/網購10%)
永豐幣倍卡| https://shinli.pse.is/N4YCD (指定行動支付6%)
永豐JCB|https://shinli.pse.is/N4YCD (網購6%)
玉山Ubear |https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
玉山Pi錢包|https://shinli.pse.is/PSTRY (PCHome 5%回饋無上限)
GOGO卡| https://shinli.pse.is/V29G4 (週六行動支付/網購6%)
富邦momo|https://shinli.pse.is/RBJNF (網購3回饋無上限)
樂天信用卡|https://shinli.pse.is/EUV7G (網購5%)
💡外送信用卡💡
中信英雄聯盟卡|https://ctbc.tw/Ejj7ka (外送/網購10%)
永豐三井聯名卡|https://shinli.pse.is/N4YCD (餐廳/外送10%)
💡一般消費信用卡💡
永豐Sport卡|https://shinli.pse.is/N4YCD (無腦3%現金回饋)
永豐幣倍卡| https://shinli.pse.is/N4YCD (無腦3% / 指定行動支付6%)
富邦J卡|https://shinli.pse.is/U8UWP (新戶3.5%無上限)
花旗現金回饋PLUS鈦金卡|https://pse.is/3al9qa (指定通路10%)
台新玫瑰Giving卡|https://pse.is/3cjgtb (假日3%)
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💡行動支付信用卡💡
永豐幣倍卡| https://shinli.pse.is/N4YCD (指定行動支付6%)
台新街口聯名卡 |https://shinli.pse.is/V29G4 (指定通路最高11%)
GOGO卡| https://shinli.pse.is/V29G4 (行動支付/網購6%)
凱基魔Buy卡|https://shinli.pse.is/3amq3r (指定行動支付享8%)
花旗現金回饋PLUS鈦金卡|https://pse.is/3al9qa (指定行動支付10%)
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